Lahen torilta saa heinäsirkkoja! Radio Voima testaa

Nam!

Ravintoloitsija Markus Pulkkinen on tuonut Lahteen erikoisen ruokalajin - heinäsirkat. Niitä saa paahdettuna ja friteerattuna, pelkällä suolalla maustettuna tai vaikka pitsassa. Tänä viikonloppuna voi siis pilkun jälkeen vaikka testata perinteisen lahtelaisen lihamukin sijaan sirkkamukin kaikilla lisukkeilla! 

 "Tänne vaan ihan kaikki, mitä ihmiset alkaa kasvattamaan. Kyllä voin kaikesta ruokaa laittaa", Markus kertoo. 

Marraskuussa elintarvikkeiksi Suomessakin hyväksytyt sirkat on kasvatettu Espoossa, mistä ne tuodaan pakasteina Café Caribian keittiöön. Markuksen haaveena olisi perustaa lähelle Lahden keskustaa sirkkafarmi, mistä saisi tuoretta sirkkaa omaan pöytään joka päivä.

 

Hanna Lehmonen

 

Lataa podcast (5.21 MB)

#radiovoima